苹果银耳瘦肉汤是一道清润甜美的汤品，适合冬天饮用以达到滋阴润燥、补益气血、养颜瘦身的食疗效果。汤中的苹果能生津除烦、开胃和脾，银耳有养颜润肤之效，红枣能补血益气，瘦肉则能滋养脏腑、润肤补气……

烹制材料(四人份)

材料：瘦肉(182克)、苹果2只)、红萝卜(1根)、银耳(20克)、大红枣(6粒)、姜(2片)

调料：盐(1/2汤匙)

第一步

1　苹果去皮和核，切成大块后，放入淡盐水中浸泡待用，姜切成片，银耳用清水泡发，撕成小块待用。

第二步

2　红萝卜去皮，切去头尾，切成滚刀块；瘦肉洗净，切成大块。

第三步

3　汤锅内注入5碗清水，依次放入姜片、瘦肉、红萝卜、银耳、苹果和红枣拌匀。

第四步

4　加盖大火煮沸后，改小火焖煮45分钟，至汤色浓稠，银耳变烂。

第五步

5　加入1/2汤匙盐调味，便可出锅。

完成